Питаться правильно и вкусно — это так просто! — DNA health
berlin health

Питаться правильно и вкусно — это так просто!

Каждый, кто хотел похудеть, сталкивался с задачей, как выбрать из сотен диет ту единственно правильную, которая не только подойдёт для снижения веса, но и позволит сохранить энергию и силы для новых свершений. Клиенты Just for You ответы на эти вопросы находят легко, ведь им помогают научиться питаться правильно опытные врачи-диетологи из России и Франции, а также эксперты вкуса — рестораторы и шеф-повара.

О секретах правильного питания нам рассказывает доктор медицинских наук руководитель проекта сбалансированного питания Just for You, врач высшей категории, ведущий научный сотрудник ФГАОУ ВО Первый МГМУ им. И. М. Сеченова, мама пятерых сыновей и просто счастливая женщина Ирина Петровна Почитаева.

— Добрый день, Ирина! Расскажите, пожалуйста, нашим читателям с чего началась история проекта?

— Идея создания проекта сбалансированного питания возникла в 2002 году. Во время поездки в Лондон я познакомилась с похожим британским сервисом. На российском рынке компании по доставке блюд для полноценного и здорового питания ещё не было. Я решила, что сервис на грани медицины и диетологии — отличная модель для будущего.

Для меня то время было непростым. Я работала врачом, зарплаты не хватало, моя семья была в тяжёлой жизненной ситуации… Нужно было как-то зарабатывать деньги. В 2003 году я создала бизнес-проект, а потом очень испугалась, потому что не понимала, как всё работает. Деньги по тем временам были вложены огромные. В 2004 году я пришла с предложением к ресторатору Аркадию Новикову и убедила его стать моим партнёром. Сначала, правда, Аркадий решил, что дело бесперспективное, но взял время подумать. Через день позвонил, сказав: «Ирина, я буду счастлив стать вашим партнёром. У этого проекта большое будущее».

Сейчас проекту Just for You уже 14 лет, мы лидеры на рынке. Как говорят маркетологи, сначала пришлось работать в «голубом океане», где никого, кроме нас, не было. Позже стали появляться похожие компании, которые во многом копировали нас. Это очень приятно, ведь мы задавали тренд!

— Кем разрабатываются программы питания и по каким направлениям?

— Мы не стали изобретать что-то новое, а выбрали уже зарекомендовавшие себя стандартизированные программы в диетологии и нутрициологии. Мы изучали их в подробностях, опрашивали наших клиентов. Из разных стран я привозила новые идеи. Постепенно рождались и выверялись наши рационы. Мы всегда стараемся быть на пике трендов: у нас есть вегетарианское меню, появилось постное, как, впрочем, и меню для всех конфессий. Мы подхватили тренды на детоксы, зелёные коктейли, смузи, создали программы по поддержанию и даже набору веса. Но до сих пор лидирующей программой является меню по снижению веса.

— Как часто обновляются рецепты в программах?

— Рецепты обновляются часто, мы постоянно за этим следим. Картотека блюд у нас огромная! Как правило, клиенты, которые выбирают Just for You, уже от нас не уходят. Ведь мы обеспечиваем высочайшее качество на московском рынке.

— Все ли ваши клиенты должны пройти консультацию диетолога перед первым заказом или это необязательное условие?

— Все наши меню созданы при участии профессиональных диетологов. Если кому-то из клиентов нужен профессиональный совет или кто-то нуждается в постоянной курации диетолога, мы, конечно, эту услугу предоставляем. Но на своём мнении не настаиваем, если у нас его не спрашивают. На самом деле, нашим клиентам оно и не нужно, так как многие из них общаются со своими экспертами: врачами, тренерами, нутрициологами. А мы просто выполняем их рекомендации.

— Какие факторы формируют стоимость каждого блюда и программы в целом?

— Стоимость блюда и программы зависит, во-первых, от бизнес-составляющей: транспорта, упаковки, расходов по содержанию предприятия. Во-вторых, от состава меню и себестоимости продуктов. Если в меню превалируют лесные ягоды, чёрная треска, экзотические фрукты, то и цена выше. Если программа вегетарианская или основанная на смузи, то стоимость её ниже. Несмотря на то что цена индивидуального меню может доходить до 8 тысяч рублей в день, у Just for You по-прежнему высочайший процент клиентов, которые его заказывают. Ведь фактически они получают персонального диетолога и повара. Кстати, у нас есть и специальные акции, которыми наши клиенты тоже с удовольствием пользуются.

— Какое место проект Just for You занимает в вашей жизни?

— Это мой ребёнок, мой первый бизнес-опыт. Я очень горжусь тем, что он был успешным. Поэтому, мне кажется, и в дальнейшем всё получалось: мы сделали ещё одно отдельное предприятие Healthy Ball по изготовлению натуральных, полезных конфет без сахара и искусственных добавок.

Моя работа повлияла на моё самоощущение, вселила уверенность в своих силах. Я горжусь собой, очень горжусь командой, которая со мной все эти годы, людьми, с которыми я прошла этот путь. Желаю всем такого же удачного опыта в жизни! Желаю не бояться и быть немножко авантюристом, уметь идти на риск. Это сейчас, на пороге 15-летнего юбилея компании, история создания Just for You выглядит такой красивой и лёгкой. Конечно, это было непросто. Но всё с чего-то когда-то начинается. Бизнес для смелых и свободных людей. Поэтому вперёд!

КОММЕНТАРИЕВ НЕТ

Оставить ответ

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.