Вы уже придумали, что поставите на новогодний стол? Классический оливье и селёдку под шубой, мясо по-французски или рыбу под маринадом? — DNA health
нац здрав

Вы уже придумали, что поставите на новогодний стол? Классический оливье и селёдку под шубой, мясо по-французски или рыбу под маринадом?

Врач-диетолог, директор Центра диетологии Анна Мелехина предлагает нам сегодня новые идеи!

Селёдка под шубой занимает несколько часов. Рекомендую попробовать простой, вкусный и полезный свекольный салат:

свёкла — 3 шт.,

фета — 60 г,

соль, перец,

оливковое масло — 1 ст. л.

  1. Накануне вечером заверните свёклу в фольгу и около часа запекайте её в духовке при 180°. Проверьте мягкость вилкой или ножом. Остывшую свёклу храните в холодильнике.
  2. Очистите свёклу и нарежьте кубиками или дольками.
  3. Накрошите руками фету поверх свёклы.
  4. Добавьте соль, перец, оливковое масло.

Если хотите необычного вкуса, попробуйте добавить 1 ч. л. бальзамического крема. Также салат можно посыпать семечками. Для украшения подойдут зелёно-красные листочки мангольда, их легко найти в салатной смеси.

На новогодний стол хочется поставить что-то яркое, большое! Пусть в этом году это будет индейка.

  1. Возьмите целую тушку индейки или половинку большой, соль, 2 ст. л. мёда, 1-2 ч. л. зернистой горчицы.
  2. Шкуру индейки обдайте кипятком, натрите обильно солью и отправьте в холодильник на ночь или больше.
  3. Промойте индейку от соли перед приготовлением, положите в рукав для запекания.
  4. Отправьте индейку в духовку на 1,5-2 часа при 180°. Я это люблю делать, когда все садятся за стол. Сначала закуски, первые поздравления, игры… Так и пролетит время!
  5. Смешайте мёд с горчицей. Выньте индейку из рукава, обмажьте кожу индейки соусом, верните её в духовку на 5–10 минут до образования светло-коричневой корочки.

Подавайте на стол, украсив разрезанными апельсинами, мандаринами.

Чувствуйте себя в новогоднюю ночь так, как вы хотели бы провести весь год: легко, весело! Переедание даёт тяжесть. Ешьте умеренно, вкусно и полезно!

КОММЕНТАРИЕВ НЕТ

Оставить ответ

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.